土雞的覓食性強，在野外可找小草、樹葉、水果、蔬菜、種子、蟲子、砂礫等補充營養，只要喂少量飼料或谷類就可將雞養大，大大降低了養雞成本，成雞售價高，收益大，當前土雞養殖的市場前景非常看好。土雞養殖中，雞苗選擇是關鍵。土雞養殖雞苗的選擇應注意以下兩點：
一、品種選擇：土雞也叫草雞、柴雞、地方品種雞等。土雞品種有很多，長期以來我們的祖先不斷的選擇，現以形成不區域有著不同體形、毛色、產蛋性能的土雞。這里說一下品種：安徽省的宣州黃雞、常州的九斤黃雞、浙江省的仙居雞、北京油雞，云南的茶花雞、清遠麻雞、固始雞、峨眉黑雞、蕭山雞、壽光雞、桃源雞、河田雞等。有的是蛋用型的，有的是肉用型的，大多體重集中在2-4斤之間，產蛋數大約是500天能產120-180枚左右。公母比例要求在1：8-10即可。選擇你自已當地的雞比較好，因為消費資源肯定是當地的習慣，再者當地的雞對當地的氣侯和環境適應性也好些。
二、質量選擇：選擇出殼準時，正常孵化期一般是20.5天-21天，叫聲響亮，眼有神，掙扎有力、毛色光潤澤、無畸形的雞苗。丁臍雞，脫水雞、棉花雞不能選，脫水雞不能養，死亡率高；受風寒的雞不好養，成為僵雞、易生病。